山ごはんとキノコ

色々な山めしチャレンジ記錄&時々キノコの話題

ハナイグチ

このきのこは、初秋のカラマツ林にたくさん出るキノコで、キノコ狩りの人気者です。

名前の通り、山に赤茶の花が咲いたように見えます。ヌメリガ特徴で、独特の良い香りがします。

料理:鍋、汁物、佃煮等ぬめりを生かした料理に抜群です。

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ハナイグチ(平谷村にて)

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ハナイグチ(平谷村にて)

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ハナイグチ(甲斐駒 黒戸尾根)

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ハナイグチラーメン(甲斐駒 黒戸尾根)

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ハナイグチキノコラーメン(甲斐駒 黒戸尾根)